Salteado De Tofu Vegano
Disfrute de una explosión de sabores vegetales con nuestro salteado de tofu vegano. Verduras crujientes y tofu dorado se mezclan con una sabrosa salsa con ajo, jengibre y un toque de dulzura. Rápido de preparar y repleto de delicias saludables, es el plato perfecto para una comida nutritiva entre semana que es a la vez satisfactoria y deliciosa.
chef chad
10 minutos
De 8 a 10 minutos
2-4 raciones
Ingredientes para el salteado de tofu vegano
- El tofu extra firme
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soja divididas, más algo más al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 1 manojo pequeño de cebollas verdes picadas
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Para hacer el salteado de tofu vegano
Corta el tofu en cubos de 3/4 de pulgada. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto y agrega el tofu. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y saltee hasta que el tofu tenga un bonito color por todos lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Agregue el ajo, la cebolla verde, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y el resto de la salsa de soja. Revuelva y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega tu mezcla favorita de vegetales frescos u hongos y cocina hasta que estén tiernos. Agregue el aceite de sésamo. Retirar del fuego. Sirva con arroz integral, fideos o quinua y cubra con cebolla verde recién picada.
Ingredientes opcionales
- 2-4 tazas de espinacas o col rizada
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de edamame
- 1 taza de champiñones picados
