Galletas de pastel de mantequilla pegajosas
Una versión deliciosa del famoso pastel de mantequilla pegajosa de San Luis: hornee una tanda de estas pegajosas y legendarias galletas.
Mary Hostetter, maestra panadera y propietaria
20 minutos
20 minutos
Cajas 4
Ingredientes para las galletas de mantequilla pegajosas
- ¼ de taza de mantequilla ablandada
- ¼ de cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- Caja de 18 onzas de mezcla para pastel amarillo
- 1 taza de azúcar glas
Para hacer las galletas de mantequilla pegajosas
Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, la vainilla, el huevo y el queso crema en un bol grande hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Añade la mezcla para pastel; bate hasta que esté bien mezclada. Cubre la masa y refrigera durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados. Forme bolitas de 1 pulgada de masa; páselas por azúcar en polvo. Colóquelas con una separación de aproximadamente 1-1/2 pulgada entre ellas en una placa para horno ligeramente engrasada. Hornee durante 12 minutos; no deje que se doren.
Deje que las galletas se enfríen y luego tamice más azúcar en polvo sobre la parte superior.
