Receta destacada
humus de ajo
Saborea una deliciosa mezcla de garbanzos, tahini, ajo fresco y limón. Termina con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón; este cremoso hummus de ajo es perfecto para compartir.
Ingredientes para el hummus de ajo
- 1 lata de garbanzos escurridos (guardar el jugo)
- 1 taza de tahini
- 5 jugo de limón cucharadas
- 1 cucharadas de comino molido
- 1 cucharada de sal marina
- ¾ taza de ajo asado
- 2 tazas de jugo de garbanzos reservado
- ¼ taza de aceite de ajo
Para hacer el hummus de ajo
Coloca todos los ingredientes, excepto el aceite de ajo, en un procesador de alimentos. Si es necesario, procesa en tandas. Licúa durante 2 minutos, agregando el aceite de ajo durante los últimos 10 segundos. Decora con pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Sirve con chips de tortilla.
